高品質ゆめぴりかは、正規ルートのゆめぴりかの基準が精米タンパク7.4%以下に対して、さらに条件を厳しくした精米タンパク6.8%以下のゆめぴりかとなっております。本当の意味で、特Aのゆめぴりかといえます。
精米タンパク6.8%以下のゆめぴりかは、その年の天候によっては、ほとんど採れない場合もある貴重なゆめぴりかです。
ゆめぴりかの区分では、最高品質にあたる第1区分Sになります。
さらに、こちらのゆめぴりかは、YES! cleanの基準をクリアしているため、慣行レベルと比較して、化学肥料使用量が3.0割以上減、化学合成農薬が5.0割以上減といった条件で生産された、その名の通りクリーンなお米です。
北海道米は、もともと全国平均と比べて農薬、肥料の使用量が少なく（いずれも8割台）、その中でも農薬、肥料の使用量が少ないため、健康志向の方におすすめです。
ゆめぴりかは、平成21年産デビューの新しい品種で、北海道米で最高級に位置づけられる美味しいお米です。炊きあがりの艶は抜群で、粘りも粘り過ぎなく非常にバランスがとれています。
ゆめぴりかの名前は、一般公募によって決められ、『夢』とアイヌ語で美しいを意味する『ピリカ』を組み合わせています。
ゆめぴりかの知名度も徐々にあがってきましたが、メールやお電話等のお問い合わせの中には、ユメピリカ、夢ぴりか、ゆきぴりか、ユキピリカ、ゆめぴかり、ユメピカリ、ゆめひかり、ユメヒカリ等の間違いもあり、ゆめぴりかの知名度UPのために、お米の専門店としてもうひと頑張りしていきたいです。
なお、平成21年産からANA国際線ファーストクラスの機内食に採用されています。
発送は無地袋で、購入された玄米の重量に合わせた大きさの袋となります。（写真は、30kg入りの玄米の袋です。）
小分けが必要な場合、ご連絡ください。
玄米の精米は、通販限定サービスで無料となっております。
なお、玄米を精米した場合、１割程度重量が減少します。
また、1kgといった少量を精米した場合、200g程度重量が減少します。
