高品質ゆめぴりかは、正規ルートのゆめぴりかの基準が精米タンパク7.4%以下に対して、さらに条件を厳しくした精米タンパク6.8%以下のゆめぴりかとなっております。
ゆめぴりかが特Aをとったといっても、いろいろな食味レベル（基準によって分けられる）のゆめぴりかがあり、ピンキリです。
そういった意味では、一番厳しい基準をクリアしたゆめぴりかは、本当の意味での特Aといえるでしょう。
精米タンパク6.8%以下のゆめぴりかは、その年の天候によっては、ほとんど採れない場合もある貴重なゆめぴりかです。
まだ、数量的に安定供給できるかは不明のため、在庫切れの際はご了承ください。
ゆめぴりかは、平成21年産デビューの新しい品種で、北海道米で最高級に位置づけられる美味しいお米です。炊きあがりの艶は抜群で、粘りも粘り過ぎなく非常にバランスがとれています。
ゆめぴりかの名前は、一般公募によって決められ、『夢』とアイヌ語で美しいを意味する『ピリカ』を組み合わせています。
ゆめぴりかの知名度も徐々にあがってきましたが、メールやお電話等のお問い合わせの中には、ユメピリカ、夢ぴりか、ゆきぴりか、ユキピリカ、ゆめぴかり、ユメピカリ、ゆめひかり、ユメヒカリ等の間違いもあり、ゆめぴりかの知名度UPのために、お米の専門店としてもうひと頑張りしていきたいです。
なお、平成21年産からANA国際線ファーストクラスの機内食に採用されています。
発送は無地袋となります。（写真は、30kg入りの玄米の袋です。）
玄米の精米は、通販限定サービスで無料となっております。
なお、玄米を精米した場合、１割程度重量が減少します。
